寓意壹:冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。
谚语云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种风俗,据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。所以,在中国北方,一到农历冬至这天,不论贫富,饺子就成为必不可少的节日饭。
寓意贰:冬至到吃饺子团团圆圆。
在一些地方,一到冬至这天,一家人就会忙忙碌碌,准备各种饺子皮、饺子馅,然后一家人围坐在一起包饺子,吃饺子,团团圆圆过冬至。
除了北方吃饺子,南方还有吃汤圆的习俗,寓意,圆圆满满、团团圆圆。
和其他传统节日强调“阖家团聚”不同,元宵节更强调“普天同庆”。元宵节被人们视为春节最后的高潮,因为过了这天,人们就要真正进入新一年的生产生活,所以人们在元宵节全民欢庆,以祈求上苍保佑来年风调雨顺、庄稼丰收,这也表达了人们对新年的美好期盼。正因如此,在中国民间有“正月十五闹元宵”的习俗。
这个传承已有两千多年的传统节日,不仅盛行于大江南北,就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。每到元宵节期间,人们都会走出家门,涌上街头,除了闹花灯、猜灯谜外,还有舞龙、舞狮、踩高跷、跑旱船、敲舟山锣鼓……其中,有很多风俗和活动都是国家非物质文化遗产。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、同庆佳节,让广大群众参与其中,共同享受这些非物质文化遗产给我们留下的审美记忆。
其实,元宵节不是一个孤立的节日,它是春节的一部分。要理解元宵节的意义,不能不把它放在春节之中来考察。
春节从除夕关门守岁开始,到元宵节,是一个人们不断扩大活动范围、人际关系不断得到扩大的过程。初一给家长拜年,初二回娘家拜年。以后逐步扩大拜年范围到一般亲戚朋友。在这个时段,人们的活动范围局限在熟人之间。初五是破五,农活可以开始干,商店可以开门了。这个时段,社会开始正常运作。到了正月十五,全体社会成员不分男女老幼都加入到节日活动中。所以,元宵节具有确认全体社会成员(包括彼此不认识的)相互关系的意义。
元宵节是真正意义上的全社会的“狂欢节”,连平时被限制在家的古代妇女也可以自由出门游玩了。当然,个别礼法之士反对这个习俗,比如宋代的司马光。元宵夜,他夫人打扮了准备出门赏灯。司马光问:“家中点灯,何必出看?”夫人回答:“兼欲看游人。”司马光说:“某(我)是鬼耶?!”这就太不讲理了,总不能只让夫人终年只看他一个人一张脸吧?好在社会不买这些礼法之士的账,大多数妇女照样游乐。元宵节允许民众自由娱乐,这是古代社会针对过分严格的礼法制度而设计的一个发泄渠道。一些年轻人乘机会见意中人。正如辛弃疾所说:“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处。”
元宵节主要活动是大众娱乐,但是其社会文化意义却不仅仅是娱乐。
正月十五有很多信仰活动,祈求神灵保佑。古代人祭祀泰一(太一)神,因为他是最高神,掌管人类命运。祭祀他,可以获得丰收和平安。古人祭祀地神,是要保佑蚕事丰收。
元宵节也是一个求子的节日。宋代陈元靓《岁时广记》卷十二《偷灯盏》解释当时人在元宵节偷灯的原因时说:“一云,偷灯者,生男子之兆。”这里“灯”谐音“丁”,就是男丁。这样一来,偷灯就象征着生育儿子。根据同样的道理,观灯也具有求子的涵义。于是,古代妇女出门观灯有了这个理由,就名正言顺了。一直到民国时代,各地多有送灯给那些无子家庭的习俗,祝愿他们添子孙。清代有摸城门门钉的活动。钉,也谐音“丁”。人们希望通过摸门钉而祈求生育儿子。有些地区的人们还赋予汤圆以象征意义。
当然,在人口压力巨大的今天,元宵求子活动已经很少看到。现代人又赋予汤圆以新的解释,那就是甜甜蜜蜜,团团圆圆,象征一家团圆,幸福美满。它很符合人们的内心希望。元宵节因此获得了新的文化意义。
对此中国地质大学逸夫博物馆馆长、教授、博士徐世球先生给出了解答。徐先生说,与我国大多传统节日不同的是,清明节不止是一个节日,本身还属于二十四节气之一(即清明节气),其日期本身就是按照阳历来算的。
清明节气是天文历法中的一个时刻,它的时间依据太阳运行的轨迹而定,当太阳到达黄经15°时,时间点在每年阳历4月5日或6日为清明。清明节气是我国物候变化、时令顺序的标志,属于阳历的范畴。
另外,二十四节气是根据太阳在黄道(即地球绕太阳公转的轨道)上的位置来划分的。因此,节气在阳历上的日期是基本固定的,清明节每年都在4月5日左右,前后仅相差一两天,而在农历里的日期却变化很大,如果按照农历来计算的话,节气的日期就不大好确定了,这样会影响整体的历法,对人们的生产生活也会造成影响。
具体来说,例如我国自清代以来,定以春分点为0度,太阳在黄道上每运行15度定为一个节气,二十四节气因而为24个特定的时刻,而非特定的24天。由于一年的长度是用太阳的运行定出,二十四节气也是用太阳的位置定出,每一节气在每年中的日期变动不大。
但是,一个回归年实际长度为365.2422天,公历法上的一年长度则为365天,因此每年会多出0.2422(相当于5.8小时),节气的特定时刻也会每年顺延0.2422天。如此一来,累积4年后为0.9688天,几近一天,久而久之就可能造成时序的错乱。
为修正之,我国阳历历法中运用了“闰年”制度,每4年会多出2月29日一天。顺延的结果,使得某节气的时刻越过午夜至隔日,或因闰年之故而提前一日,这都会使节气的日期发生改变,但日期差异只会在3天内。
曾有统计结果表明,在1582年采用现行公历至2100年的518年中,清明在4月4日的为219年,4月5日的为281年,4月6日的只有18年。
春分下雨好,预示着后面的雨水比较充足,这样就不会耽误农民及时进行春耕备耕,不耽误农时也就为丰收打下了基础。
春分出现降雨是很好的一件事情,春分节气当天降雨,对于干旱的春季来说,没有什么比降雨来得更为实际,降雨能够补充水分,而且春雨贵如油的俗语更能体现春雨的弥足珍贵。
俗话说“春分麦起身,一刻值千金”,在春分期间出现丰沛的降水,对于小麦和南方的其他农作物,带来的好处还是很多的,也预示着事一个风调雨顺的好年景。
每年的清明节都在四月五日前后,正是冬去春来的时候,冷空气的势力显得不那么强大,并且逐渐减弱,这时候,副热带高压开始加强西伸,海洋上的暖湿空气开始活跃北上,跃跃欲试了,冷暖空气经常在南方交汇,势均力敌造成了南方阴雨绵绵的天气。值得一提的是,今年南方清明下雨很大程度上是因为冷空气南下的缘故。
清明前后,海洋的暖湿气流不停地向大陆输送,大气层里的水汽比较多,这种水汽一到晚上就容易凝结成毛毛雨。由于这些原因,因此清明时节下雨的天气特别多。江南的春天,低气压非常多。低气压里的云走得很快,风很大,雨很急。每当低气压经过一次,就会出现阴沉、多雨的天气。
每年的清明节都在四月五日前后,盛行来自海洋的夏季风,这将会带来大量的雨水,给农民的春耕生产带来方便,所以有“春雨贵如油”之说。来自海洋的暖湿气流将会在大江南北徘徊,所以又有“春雨绵绵”的说法。尽管如此,但并不意味着每年的清明节就一定会下雨。由此可见,不是每年都“清明时节雨纷纷”。
首先要准备适量的纸钱,不宜过多,否则会有贬值的可能,也不能太少,不然祖先们收到的也不够,在地府会孤苦伶仃的。
其次要按照当地的规定采买,有的地方认为纸钱的颜色不可太素,有的地区则不推荐深色的,常见的有金黄色等等。
烧纸钱时不能大声喧哗,因为这是对先人不敬的表现,可小声默念愿望,例如祈祷保佑一家平安之类的。有条件可自备炉子,以防被风吹出来。如果有指定的地点燃烧,就不能在坟前点燃,怕留下火灾隐患。
春分烧纸的注意事项
祭品烧纸一律在堂前供献,焚烧纸,春社是统一祭祖,所以不得在自己亲属坟前另行献祭物和烧纸。
1、贡品祭物的准备:用于堂前贡献的盘贡(即馒头)按大小要求,轮流准备,祭祀(肉)以猪肉为主,牛、羊、鸡肉均可,量力而备;每家每户还可准备一些其他酒菜、干果、糖、水果等,可随力随意而备,不作统一规定,但要主持人指挥统一供献泼撒后,由会头张罗,统一进餐。
2、祭献后的供品,包括还愿的祭物,会餐后多余的酒肉,生熟食品,按户公平分发,水果、干果、糖按各户实到人数分发,同时在坟上大家会餐的食物也要给不能上坟的老人、病人每人分留一份。
3、在坟上现场煮作的饭食应先敬老人、客人,然后由管理人员安排对顺序均匀分给大家,保证人人到口,要互相谦让,不得争抢。
在古代,冬至是祭天祭祀祖的日子
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有"冬至大如年"的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
现在,一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
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