鸭胰的营养价值1　　1、科属　　禽肉类及制品　　2、产地　　河北　　3、别名　　鸭胰白　　4、简介　　鸭胰即为鸭子的胰脏,属于消化腺。鸭胰具有丰富食用价值,鸭胰菜色乳白光润,卤汁紧裹,鲜嫩而爽口,风下面是小编为大家整理的2023年鸭胰营养价值,菁选3篇（范文推荐）,供大家参考。

鸭胰的营养价值1

　　1、科属

　　禽肉类及制品

　　2、产地

　　河北

　　3、别名

　　鸭胰白

　　4、简介

　　鸭胰即为鸭子的胰脏,属于消化腺。鸭胰具有丰富食用价值,鸭胰菜色乳白光润,卤汁紧裹,鲜嫩而爽口,风味独特。

鸭胰的营养价值2

　　1、每100克的鸭胰中含有热量117千卡、蛋白质21.7克、脂肪2.9克、碳水化合物1克、胆固醇230毫克、维生素A6微克、维生素C9毫克、核黄素0.78毫克、硫胺素0.02毫克、烟酸3.2毫克、钙20毫克、磷554毫克、钾84毫克、钠55.7毫克、镁41毫克、铁1.9毫克、锌4.16毫克、硒26.2微克、铜0.08毫、克锰0.05毫克。

　　2、鸭胰具有治疗高血压、肝炎、阴虚火热的功效。

　　3、祛脂降压,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

　　4、养肝,可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

　　5、鸭胰味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢,利尿消肿之功效。对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病。具有滋补之功效。

　　6、鸭胰中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭胰能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭胰中含有较为丰富的烟酸,它是构*体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭胰的营养价值3

　　秋天吃鸭胰最好,秋天的鸭胰壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。

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